26Jun

How To Recognize himsagar mango? / হিমসাগর আম কিভাবে চিনবেন?

Posted by Admin

Recognizing Himayat (or Himsagar) mangoes can be done by observing certain physical characteristics. Here are some features that can help you identify this particular variety:

    Shape: Himsagar mangoes are generally medium to large in size and have an oval or round shape. They are slightly flattened at both ends, with a prominent beak-like tip at the stem end.

    Skin Color: The skin of Himsagar mangoes is smooth, thin, and turns golden yellow when ripe. It may also have a slight greenish tinge when unripe, but as it matures, the green color fades away.

    Texture: The skin of a Himsagar mango is not very fibrous and has a slightly glossy appearance. It is thin and delicate compared to some other mango varieties.

    Aroma: Himsagar mangoes are known for their strong, sweet aroma. When you bring a ripe Himsagar mango close to your nose, you should be able to detect a distinct and pleasant fragrance.

    Taste: The flesh of Himsagar mangoes is incredibly sweet, juicy, and luscious. It has a smooth, buttery texture and is often described as being extremely flavorful.

    Seed: Himsagar mangoes have a small to medium-sized seed that is flat and thin. The flesh clings tightly to the seed, making it a bit challenging to separate the two.

    Harvesting Season: Himsagar mangoes are typically harvested during the months of May and June. They are primarily cultivated in West Bengal, India, where they are highly sought after.

হিমায়ত (বা হিমসাগর) আম চেনা কিছু শারীরিক বৈশিষ্ট্য পর্যবেক্ষণ করে করা যেতে পারে। এখানে কিছু বৈশিষ্ট্য রয়েছে যা আপনাকে এই বিশেষ বৈচিত্র্য সনাক্ত করতে সাহায্য করতে পারে:

     আকৃতি: হিমসাগর আম সাধারণত মাঝারি থেকে বড় আকারের হয় এবং ডিম্বাকার বা গোলাকার আকৃতির হয়। এগুলি উভয় প্রান্তে সামান্য চ্যাপ্টা, কান্ডের প্রান্তে একটি বিশিষ্ট চঞ্চুর মত ডগা।

     গায়ের রং: হিমসাগর আমের চামড়া মসৃণ, পাতলা এবং পাকলে সোনালি হলুদ হয়ে যায়। অপরিপক্ক হলে এটিতে সামান্য সবুজাভ আভাও থাকতে পারে, তবে এটি পরিপক্ক হওয়ার সাথে সাথে সবুজ রঙ বিবর্ণ হয়ে যায়।

     গঠন: হিমসাগর আমের চামড়া খুব বেশি আঁশযুক্ত নয় এবং কিছুটা চকচকে চেহারা রয়েছে। অন্যান্য কিছু জাতের আমের তুলনায় এটি পাতলা এবং উপাদেয়।

     সুবাস: হিমসাগর আম তাদের শক্তিশালী, মিষ্টি সুবাসের জন্য পরিচিত। আপনি যখন আপনার নাকের কাছে একটি পাকা হিমসাগর আম আনবেন, তখন আপনি একটি স্বতন্ত্র এবং মনোরম সুগন্ধ সনাক্ত করতে সক্ষম হবেন।

     স্বাদ: হিমসাগর আমের মাংস অবিশ্বাস্যভাবে মিষ্টি, রসালো এবং সুস্বাদু। এটির একটি মসৃণ, মাখনযুক্ত টেক্সচার রয়েছে এবং প্রায়শই এটি অত্যন্ত স্বাদযুক্ত হিসাবে বর্ণনা করা হয়।

     বীজ: হিমসাগর আমের একটি ছোট থেকে মাঝারি আকারের বীজ থাকে যা চ্যাপ্টা এবং পাতলা। মাংস বীজের সাথে শক্তভাবে আঁকড়ে থাকে, এটি দুটিকে আলাদা করা কিছুটা চ্যালেঞ্জিং করে তোলে।

     ফসল কাটার মৌসুম: হিমসাগর আম সাধারণত মে এবং জুন মাসে কাটা হয়। এগুলি প্রাথমিকভাবে ভারতের পশ্চিমবঙ্গে চাষ করা হয়, যেখানে তাদের খুব বেশি চাহিদা রয়েছে।